voor 2 personen
|
|
Pel het sjalotje en snipper het fijn.
Hak de pistachenootjes fijn.
Vermeng de pâté met de sjalot, de kruiden en ⅓ deel van de pistachenootjes.
Vorm een rolletje van de pâté en rol het door de rest van de nootjes.
Verpak het rolletje in plasticfolie en laat het in de koelkast ± 30 minuten opstijven.
Klop een sausje van de olie, de azijn, de mosterd, zout & peper.
Verdeel de sla over 2 bordjes en sprenkel het sausje erover.
Snijd het pâtérolletje in plakjes en verdeel ze over de salade.
Geef er party-broodjes bij.
Bron: Astrid Veltman