|
|
Snijd de geitenkaas in blokjes en rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan op laag
vuur.
Bestrooi ze daarna met zout als ze nog warm zijn.
Schil vervolgens de peren, halveer ze en verwijder het klokkenhuis.
Rooster de peren licht in een
grillpan op matig vuur.
Besprenkel de sla met de dressing.
Voeg daarna de geitenkaasblokjes en amandelen toe en meng deze voorzichtig door elkaar.
Verdeel de salade op de borden en leg de plakken ham ernaast.
Leg als laatste de nog warme peerhelften op het midden van de salade en serveer meteen.
Wijnadvies
Cabernet Sauvignon, Sutter Home, California, Amerika
Succestip
U kunt de geitenkaas in 4 plakken snijden en met wat honing en tijm besprenkelen en vlak voor het serveren
even onder de grill laten bruinen en net voor het serveren op de salade plaatsen.
