Salade met gegrilde courgette en gerookte forel

voor 2 personen

  • 1 courgette
  • olie
  • 2 eetl. yoghurt
  • 1 eetl. slasaus
  • 1 eetl. tomatenketchup
  • 1 - 2 theel. geraspte mierikswortel
  • 2 tomaten
  • 200 g gerookte forel
  • 4 volkorenbroodjes

Was de courgette en schaaf hem in dunne plakken.
Druppel er wat olie over en gril ze in een grilpan bruin.
Maak een sausje van de yoghurt, de slasaus, de ketchup en de geraspte mierikswortel.
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Verdeel de vis in stukjes.
Meng de groente met de vis en de saus.
Geef er de broodjes bij.

Bron: Voedingscentrum

Terug