|
|
Kook de eieren tot zacht / medium gekookt.
Maak intussen een dressing van olie, azijn en honing.
Schik de postelein, asperges en zalm op 4 borden.
Besprenkel met de dressing.
Leg op ieder bord een in parten gesneden eitje.
Bestrooi met versgemalen peper en zout.
Serveer meteen.
