Salade met aardbeien en brie

    • salade
  • 200 g friseesla
  • 100 g eikenbladsla
  • 100 g rucola
  • 250 g aardbeien
  • 200 g roombrie
  • 150 g cashewnoten (ongezouten)
    • dressing
  • 2 eetl. vloeibare honing
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. mosterd
  • 1 eetl. azijn
  • vers gemalen peper

Maak eerst de dressing (gewoon alles mengen, op smaak brengen en heel goed doorkloppen) en laat die een paar uur trekken, zodat de smaken aan elkaar kunnen wennen.
Sla wassen, goed uitslaan en in stukken verdelen.
Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen en halveren.
Brie in stukjes verdelen.
In grote schaal sla met de dressing vermengen.
Aardbeien, brie en noten erover verdelen.
Serveren met stokbrood.

Als variatie is het lekker om de brie apart te houden en met een druppel honing even onder de grill te leggen.
(Pas wel op dat het niet teveel smelt).
Dan vlak voor het serveren een plak brie op de salade leggen.

Bron: PM3 Receptensite

Terug