Salade van rauwe bloemkool

voor 2 personen

  • 2 eetl. mayonaise
  • 2 eetl. villi
  • 2 theel. tomatenpuree
  • 1 mespunt zout
  • 200 g bloemkool (schoon)
  • 5 radijsjes
  • 1 eetl. bieslook

Vermeng de mayonaise, villi, tomatenpuree en zout tot een smeuïg sausje.
Verdeel de bloemkool in heel kleine roosjes en schaaf de hardere stronk fijn op de kaasschaaf.
Vermeng de roosjes en het schaafsel direct met het sausje.
Garneer het geheel met schijf)es radijs en de fijngeknipte bieslook.

Terug