Rammenas - koolrabi - maaltijdsalade

  • 1 koolrabi
  • 100 g rammenas
  • 100 g gekookte bruine bonen
  • 4 grote aardappelen
  • 1 plak (achter)ham van 150 g of
    gebakken gekruide tofu
  • 3 takjes peterselie of
    1 theel. gedroogde peterselie
  • 2 eetl. mayonaise
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. tamari
  • 1 theel. gemalen korianderzaad (ketoembar)

Aardappelen wassen en koken.
Schilletjes van de aardappel trekken en de aardappelen in kleine blokjes snijden.
Ham in kleine blokjes snijden.
Peterselie klein snijden.
De steeltjes zijn ook bruikbaar.
Rammenas schillen.
Koolrabi alleen schillen wanneer de schil stug is.
Rammenas en koolrabi raspen en meteen mengen met alle andere ingrediënten.

Bron: Odin recepten
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug