|
|
Spoel en strooi de quinoa daarna in een grote hoeveelheid gezouten, kokend water.
Laat 12 à 15 minuten koken (afhankelijk van eigen smaak), giet af en spoel onder koud water.
Laat uitlekken.
Doe het citroensap in een grote kom, voeg de in blokjes gesneden avocado toe en meng goed.
Ontpit en snijd de tomaten in blokjes.
Snipper de rode ui fijn.
Verwijder de korst van de Passendale en snijd de kaas dan in kleine blokjes.
Doe alles bij in de kom en voeg ook de kruiden toe, de quinoa en de olijfolie.
Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
Dek af en laat 30 minuten in de koelkast rusten vooraleer te serveren.
