|
|
Was de postelein.
Snij de blaadjes en stelen in kleine stukjes.
Snij de appel in kwarten en in fijne schijfjes.
Meng de olie met citroensap en voeg de mosterd, zout en peterselie toe.
Snipper het uitje en doe dit ook in de vinaigrette.
Schep de postelein, de appels en het sausje voorzichtig door elkaar en strooi er wat paprikapoeder overheen.
