voor 2 à 3 personen
|
|
Kook de penne gaar in een pan met water en een snufje zout.
Snijd de basilicum heel fijn en meng met de olie en een snufje peper en zout in een kommetje goed door elkaar.
|
|
|
Giet de pasta af en schep de basilicum-olie er door.
Schep ook de mango, avocado en rucola er door.
Scheur de ham in stukken en verdeel het over de salade.
Tip
Besprenkel de avocado met citroensap op verkleuren tegen te gaan.
