Paprika-salade

paprika_salade (4K)

voor 6 personen

  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sjalotjes
  • olijfolie met knoflook
  • een scheutje azijn
  • truffelpasta
  • 2 ajuinpijpjes
  • een theel. mierikswortelpasta
  • gember

Paprika's in reepjes snijden.
Look in fijne ringen snijden.
Sjalotjes grof snijden.
Ajuinpijpjes in ringen snijden.
Maak een dressing van de olijfolie, azijn, truffelpasta, mierikswortelpasta en gember en meng deze zeer goed.
Deze saus onder de groenten mengen.
Serveer zeer fris.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug