Meloensalade

voor 2 personen

  • 4 eetl. suiker
  • ½ eetl. citroensap
  • 1 eetl. gembersiroop
  • 2 bolletjes gember
  • 1 schijf watermeloen
  • 2 schijven honingmeloen

Breng 1 dl water met de suiker aan de kook en laat dit in ca. 10 minuten inkoken tot een stroopje.
Roer er het citroensap en de gembersiroop door.
Hak de bolletjes gember klein.
Snijd het vruchtvlees van de meloenen in blokjes en vermeng dit.
Schep het stroopje en de gember door de meloen.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht keftedes, bloemkoolroosjes met tomaat en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug