|
|
Tuinbonen doppen en in ongeveer 15 tot 30 minuten gaar koken (evt. met een scheutje melk erbij om de kleur te behouden).
Citroen raspen met een fijne rasp.
Knoflook fijn hakken en samen met paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper en citroenrasp 5 à 10 minuten zachtjes bakken in olijfolie.
Koriander fijnhakken.
Olijven in ringetjes snijden.
Halve citroen uitpersen en over de salade verdelen.
Alles door elkaar roeren.
Koud serveren.
