voor 2 personen
|
|
Snijd de worteltjes van de raapsteeltjes en was de raapsteeltjes.
Laat ze goed uitlekken.
Maak de sperziebonen schoon en breek ze tweemaal.
Kook de sperzieboontjes in een beetje water in 3 - 4 minuten beetgaar.
Laat ze afkoelen.
Maak de radijs schoon en snijd ze in plakjes.
Klop een dressing van de azijn, het sinaasappelsap, de olie, de mosterd en wat peper.
Meng de groente in een grote kom en schep de dressing er door.
Strooi de kappertjes er over.
Menusuggestie
Lekker met een varkenshaasje met salie en aardappelen.