Komkommersla met romige dressing met honing

  • 1 hele komkommer
  • 1 ui
  • 4 eetl. olijfolie
  • 2 eetl. witte wijnazijn
  • 1 eetl. pittige mosterd
  • 1 eetl. bloemenhoning
  • 3 theel. zure room
  • 1 theel. paprikapoeder
  • 2 theel. bieslook
  • zout en versgemalen peper
  • 1 eetl. heel fijn gehakte bladselderij

Snijd de ui in kleine stukjes.
Klop de olie, azijn, mosterd en honing door elkaar tot een homogene saus.
Voeg de ui, zure room en paprikapoeder toe en breng de dressing op smaak met zout, peper en de bieslook.
Was nu de komkommer en snijd deze in dunne plakjes.
Voeg de saus bij de komkommer en laat een half uurtje staan.
Voeg voor het opdienen de bladselderij er door.

Arnold Top

Terug