voor 10 personen
|
|
Bereiden (kan enkele uren van tevoren):
aardappelen met zout in ± 25 minuten gaar koken en laten afkoelen.
Doperwten met zout in ± 3 minuten gaar koken.
Aardappelen,ham, appel, augurken en zilveruitjes in heel kleine blokjes snijden en mengen.
Voor saus mayonaise, crème fraîche, peterselie, zout & peper mengen en saus voorzichtig door salade scheppen.
Serveren
Grote schaal beleggen met slabladeren, salade op schaal scheppen, bestrooien met peterselie en garneren met plakjes ei, tomaat en augurkjes.
