|
|
Was en halveer de tomaten.
Snijd de olijven in plakjes.
Snijd de lente-ui in ringetjes.
Snijd de zongedroogde tomaten en de basilicum klein.
Kook de pasta.
Spoel af onder koud water en laat goed uitlekken.
Meng er wat olijfolie door zodat de pasta niet gaat plakken.
Meng de pasta met de tomaten, olijven, lente-ui, zongedroogde tomaten en de basilicum.
Meng er nog wat extra vierge olijfolie door (zoveel als je lekker vindt) en breng verder op smaak met peper en zout.
Meng de rucola door het pastamengsel.
Serveer in een grote kom en garneer eventueel met nog wat basilicum.
Gaat de salade mee naar een picknick?
Vervoer deze dan in een afgesloten bakje of grote glazen weckpotten
Tip
Lekker met gegrilde kip
