|
|
Was en halveer de cherrytomaten.
Maak de paprika’s schoon en snijd ze in dunne repen.
Schil de avocado en snijd in mooie plakken.
Maak de bosuitjes schoon en snijd in flinterdunne ringen.
Breng 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook en leg de kipfilets in de bouillon.
Laat de filets tegen de kook aan in 15 minuten garen.
Haal ze daarna uit de bouillon en laat ze afkoelen.
Kook intussen de fusilli in 10 minuten beetgaar, doe over in een vergiet en laat ze onder koud stromend water afkoelen.
Roer een dressing van de olijfolie en azijn en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de kipfilets in mooie plakken.
Meng alle ingredienten voorzichtig door elkaar in een grote slakom en schenk de dressing erover uit.
Tip
Ook lekker met rode paprika!
