|
|
Leg de plakken geitenkaas op bakpapier in een ovenschaal.
Bestrijk de plakken met het losgeklopte ei en kruid deze met peper, zout, tijmblaadjes en knoflook.
De plakken geitenkaas in een voorverwarmde oven op 220 °C in ca. 10 minuten goudbruin laten
kleuren.
In de tussentijd de dressing samen met de piccalilly in een mixerblender goed fijn laten draaien.
Is de massa te dik, voeg dan wat water toe.
De rauwe champignons door de dressing scheppen.
De gemengde sla aanmaken met de helft van de dressing.
Schep de sla op de borden en plaats de warme geitenkaas in het midden.
Als laatste de salade garneren met de overige dressing, de tomaatjes en de takjes tijm.
Direct serveren.
Wijnadvies
Chateau Neuf du Pape, Rhone, Frankrijk
Succestip
Omwikkel de kaas voor het bakken met plakjes ontbijtspek.
