|
|
Maak van de geperste knoflook, de fijngesneden sjalotjes, de suiker, azijn, olie en nuoc mam een dressing en meng deze door de sla in een slabak.
Meng hier losjes de garnalen en kipstukjes doorheen.
Versier de sla met de citroenschijven en de korianderblaadjes en rangschik de grote garnalen er op..
Kipvlees, geplukt van een gare soepkip (als u bijvoorbeeld soep Hanoi heeft gemaakt) is zeer geschikt om deze sla mee te maken.
Bakt u de stukjes eerst nog even in hete olie.
Bron: Astrid Veltman