|
|
Zorg voor biologische eieren: de stempelcode op het ei begint dan met een 0.
Hetzelfde voor de mayonaise: ook zo biologisch mogelijk.
Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. pellen en in kleine stukjes snijden. mayonaisse, ketchup, mosterd, kerrie (zoete variant) en augurk (gesnipperd) goed door elkaar roeren, en daarna door de eieren roeren.
Afgedekt in de koeling een paar uur laten staan, zodat de smaken mooi mengen.
Voor opdienen eventueel nog op smaak brengen met peper en zout.
Lekker met een vers hard broodje, knackebrot of een zacht wit bolletje.