|
|
Verwijder het vet van de eendeborst en bak deze gaar aan in een beetje boter, laat afkoelen.
Zilverajuintjes zoetzuur halveren en de sliches in fijne stukjes snijden.
Maak een sausje van mayonaise, tomatenketchup, tabasco, Worcestershiresauss en de cognac en voeg de kruiden toe evenzeer de ajuintjes en sliches.
Trek het vlees in fijne sliertjes en meng deze onder de saus en serveer deze salade zeer fris.
Bron: Elmo & Blondy
Gepubliceerd door: Kook Jij
