|
|
Doe de couscous in een schaal.
Breng 25 cl water met het stukje groentebouillontablet aan de kook.
Schenk de bouillon over de couscous en roer met een vork.
Laat de couscous afgedekt 10 minuten wellen.
Kook de eieren hard.
Laat ze afkoelen.
Was de tomaatjes en halveer ze.
Snijd de paprika’s in reepjes.
Meng de groente door de couscous en laat het afkoelen.
Was de sla.
Rol bladen sla op en snijd ze in reepjes.
Meng de sla door de couscous.
Maak de salade op smaak met de olie en wat citroensap of azijn.
Pel de eieren, snijd ze in parten en leg ze op de couscous.
Verkruimel de geitenkaas erover.
Variaties
Strooi er eventueel 25 g pijnboompitten of gehakte walnoten over.
