Warme courgettesalade

voor 2 personen

  • 2 courgettes
  • olie
  • tijm
  • peper en zout
  • citroensap
  • blaadjes basilicum

Was de courgettes en verwijder de steelaanzet.
Snijd de courgettes in dikke plakken.
Verwarm de olie in een koekenpan met een anti-aanbaklaag.
Roerbak hierin de plakken courgette beetgaar.
Voeg de tijm en wat peper toe.
Voeg van het vuur af wat citroensap toe en scheur de blaadjes basilicum er boven.

Menusuggestie
Lekker met gegrilde kipfilet en couscous.

Bron: Voedingscentrum

Terug