voor 2 personen
|
|
Schil de aardappelen.
Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.
Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis.
Snijd of schaaf de parten appel in smalle plakjes.
Verdun de tahin met 1 eetl. water en maak er met het citroensap en wat peper een dressing van.
Meng de dressing door de bleekselderij en de appel en strooi het sesamzaad er over.
Snijd de kalkoenfilet in reepjes en bestrooi ze met peper en paprikapoeder.
Bak de kalkoen in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
