Bladsalade met mieriksworteldressing

  • 50 g winterpostelein
  • 50 g veldsla
  • 50 g kiemen
  • 2 struikjes witlof
  • 1 bakje tuinkers
    • voor de mieriksworteldressing
  • 20 cl zure room
  • 2 eetl. versgeraspte mierikswortel
  • 1 eetl. gehakte peterselie

Maak de mieriksworteldressing door alle ingrediƫnten te mengen.
Was de veldsla en de postelein.
Snijd het witlof fijn.
Meng alle groenten luchtig door elkaar.
Serveer de dressing apart.

Variant op de mieriksworteldressing
Vervang de zure room door 3 eetlepels yoghurt en 2 eetlepels mayonaise.

Bron: Samen eco actief, Velt

Terug