voor 2 personen
|
|
Boen 1 mandarijn schoon en rasp wat van de schil.
Pers de mandarijnen uit.
Maak van het sap met weinig peper, wat piment, wat geraspte schil, olie en eventueel nog wat azijn een dressing.
Stroop het vel van de bietjes en snijd de bieten in blokjes.
Schep de dressing door de bietjes en zet even weg.
Neem het vel van de drumsticks en bestrooi de kip met peper.
Bak de drumsticks in de hete margarine aan alle kanten bruin.
Voeg een paar lepels water toe en stoof de drumsticks in 30 minuten gaar.
Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in ca. 20 minuten gaar.
Verdeel de sla over een platte schaal en schep de bieten erop en geef de kip en de aardappelen erbij.
