Salade Auvergnat

auvergnat (3K)

  • 2 eetl. azijn
  • 1 eetl. water
  • 1 eetl. mosterd
  • 6 eetl. olie
  • 1 krop krulandijvie (frisée) of kropsla
  • 2 koude gekookte aardappelen, in blokjes
  • 2 dikke plakken (3 mm) rauwe ham, in kleine stukjes
  • 150 g Bleu d'Auvergne, verkruimeld

Klop een echte Franse zure vinaigrette van de azijn, water, mosterd, olie en zout.
Was en droog de sla, doe op de borden en dresseer er de ingrediënten op.

Bron: Onno Kleyn

Terug