|
|
Laat de cottage cheese uitlekken.
Snipper de helft van de bieslook fijn en meng met de cottage cheese.
Hou het mengsel luchtig en brokkelig.
Kruid naar smaak met peper en zout.
Vul vier glazen voor een derde met de cottage cheese.
Boen de appel grondig.
Halveer en verwijder het klokhuis.
Snij de helft in fijne plakjes.
Besprenkel met citroensap tegen het verkleuren en strooi er wat poedersuiker over.
Schik de plakjes appel op de cottage cheese.
Laat de krab uitlekken en leg op de plakjes appel.
Werk af met sprietjes bieslook en de resterende plakjes appel.
Opmerking
De krab kunt u vervangen door surimi.
Snij de surimi in de lengte in fijne draadjes.
Bron: Mini-proeven Appelen & peren
Gepubliceerd door: Lize Lorent in Kook Jij
