Aardappelsla met yoghurtdressing

Aardappelsla met yoghurtdressing

  • 10 tal aardappelen
  • 2 hard gekookte eitjes vers van de pers moeilijk te pellen
  • 1 ui
  • 10 plakjes zoet zure augurken, in fijne schijfjes gesneden
  • peper & zout
  • currypoeder
  • 1 eetl. honing
  • 150 g yoghurt dressing

Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, laat deze afkoelen en snij in blokjes.
Eitjes fijn hakken, augurkplakjes in fijne reepjes snijden.
Ui zeer fijn snijden.
Meng deze ingrediƫnten gekruid onder de yoghurtdressing met de honing.
Serveer zeer fris.

Bron: Elmo & Blondy
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug