Pompoenstoofpot met koolvis en garnalen

  • 1 middelgrote pompoen, geschild, ontpit en in blokjes
  • 300 g koolvis, pollak, in stukjes
  • 100 g garnalen
  • 2 ui, in dunne ringen of repen
  • 2 tomaten, in stukjes
  • 4 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • peper & zout
  • olijfolie
  • 40 cl water

Fruit de ui in wat olie.
Voeg na enkele minuten de tomaatstukjes toe.
En even later de pompoenblokjes en het water.
Laat een minuut of 5 stoven.
Doe dan de bleekselderij erbij.
Na een minuut of vijf de vis en garnalen.
Als deze gaar zijn opdienen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Serveer met rijst.

Bron: Odin
Gepubliceerd door: MergenMetz

Terug