Geroosterde pompoen met sesam en sinaasappel

Geroosterde pompoen met sesam en sinaasappel

  • 1 flespompoen (ca. 600 g)
  • 1 sinaasappel (schoongeboend, grof gesneden)
  • 2 eetl. sesamzaad
  • evt. chilipepervlokken
  • 1 sinaasappel (rasp en sap)
  • 4 eetl. olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Was de pompoen en snijd hem doormidden.
Lepel de pitten eruit en bewaar eventueel.
Snijd de pompoen in gelijke blokjes en leg ze op een bakplaat.
Meng de stukjes sinaasappel erdoor.
Bestrooi met de sesam, (chili)peper, sinaasappelrasp en een flinke snuf zout.
Besprenkel met het sinaasappelsap en de olie en meng alles goed.
Rooster de pompoen in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
Schep tussendoor een paar keer om.

Bron: Boodschappen

Terug