Halloweenpuree

haloweenpuree (2K)

vegetarisch

  • 8 grote aardappelen
  • 300 g pompoenblokjes
  • 1 ajuin (blokjes)
  • peper
  • 1 eetl. rode pesto
  • muskaatnoot
  • 1 ei
  • een beetje boter

Aardappels in vier snijden en koken met een beetje zout tot ze gaar zijn.
Pompoenblokjes met de ajuinblokjes gaar stoven.
Pureer deze twee samen en voeg het ei, peper, muskaatnoot, rode pesto en een beetje boter aan toe.
Goed mengen en heet serveren met desnoods van boven een beetje gestoofde pompoen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug