Aardappelpuree met pompoen

Aardappelpuree met pompoen

voor 2 personen

  • 4 aardappelen
  • 500 g pompoenblokjes
  • peper
  • Himalayazout
  • dille
  • viskruiden
  • een klontje goede boter
  • 1 eigeel

Aardappelen schillen en in blokjes snijden.
Deze samen met de pompoenblokjes beetgaar koken, afgieten en pureren.
Voeg de boter en het eigeel toe, goed kruiden en meng alles goed onder elkaar.
Serveer warm.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug