Circa 25 – 30 gram zaden en/of noten, zoals walnoten, hazelnoten, sesamzaad, zonnepitten, lijnzaad
per persoon nemen.
In een koekenpan even lichtbruin roosteren.
Dit is niet noodzakelijk, maar door het roosteren krijg je wel een lekkere smaak.
Dan de noten grof hakken en alles mengen met wat ei (ca. 1 ei per 4 persoon) en wat meel, zout of tamari en
water of melk tot er een mooie smeuïge brei ontstaat.
Eventueel wat kruiden gebruiken zoals gember of koriander, maar zonder is ook erg lekker.
In een hete koekenpan met wat olie hiervan met een lepel hoopjes leggen en iets platdrukken, er wat hele
zonnepitten opleggen, iets aandrukken en aan beide kanten bruin bakken.
Met de hele pitten aan de bovenkant serveren.
Serveren als vleesvervanger.
Ook lekker als hapje tussendoor.
Bron: NN