Tiramisu met mango en aardbeien

  • 200 g aardbeien
  • 1 rijpe mango
  • 1 blikje gekoelde gesteriliseerde geë;vaporeerde volle melk
  • 250 g mascarpone
  • 50 g suiker
  • 10 cl citrussap
  • 1 eetl. kaneelpoeder

Maak de aardbeien schoon en snijd ze in plakjes.
Schil de mango, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees.
Klop de gesteriliseerde melk in een ruime kom dik en schuimig.
Klop de mascarpone met de suiker en de helft van het citrussap los.
Klop het door de schuimig geklopte melk.
Verdeel de aardbeien en het mangopuree over 4 coupes en bedruppel ze met ⅓ deel van de rest van het citrussap.
Verdeel het mascarponemengsel erover.
Laat ze in de koelkast opstijven.

Serveertip
Bestuif ze vlak voor het serveren met het kaneelpoeder.
Serveer met een kaneelkoekje.

Bron: Smulweb

Terug