Theeramisu

Theeramisu

  • 1 reep witte chocolade, 80 g
  • 20 cl slagroom
  • 250 g mascarpone, bijv. Z├╝ger
  • 12 lange vingers
  • 30 cl sterke zwarte thee

Schaaf wat krullen van de reep witte chocolade voor de garnering en breek de rest in stukjes.
Verwarm 10 cl van de slagroom met de rest van de chocolade; roer tot de chocolade is gesmolten, haal van het vuur en blijf nog even goed roeren.
Laat afkoelen.
Mix de mascarpone met de rest van de slagroom en klop er vervolgens het koude chocolademengsel door.
Week de lange vingers kort in de thee.
Leg in 4 mooie glazen laagjes lange vingers, mascarponemengsel en witte chocoladeschaafsel.
Dien gelijk op of laat opstijven in de koelkast.
Bestrooi in dat geval pas voor het serveren met het chocoladeschaafsel.

Bron: Lekker-weten
Gepubliceerd door: Ekoplaza

Terug