|
|
Doe de boter, de suiker en het vanillemerg in de beslagkom van de keukenmachine en laat op stand 4
draaien tot de suiker niet meer knarst.
Voeg 1 ei toe en laat de machine draaien tot het ei volledig is opgenomen.
Herhaal dit tot alle eieren zijn gebruikt.
Haal de kom van de machine en neem de gardes eruit.
Zeef nu het zout en het bakmeel boven het mengsel en spatel het luchtig door elkaar.
Doe het beslag over in een ingevet cakeblik en werk het vanuit het midden een beetje naar de kant.
Zet het blik in het midden van de oven (bij heteluchtovens is de plaats niet zo belangrijk) en bak de cake
op ± 100 °C in ± 1½ uur lichtbruin en gaar.
Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ©