|
|
Rijstpap word aangezien als één van die echt typische Vlaamse streekgerechten.
Maal de saffraan met een vijzel tot poeder.
De melk aan de kook brengen met het vanillestokje, de gemaalde saffraan en het zout.
Wanneer de melk kookt mag het vanillestokje worden verwijderd.
De rijst wassen en aan de kokende melk toevoegen.
Gedurende 40 minuten zachtjes laten koken en voortdurend omroeren.
Je ziet dat de pap begint in te dikken.
De suiker met de eierdooiers mengen.
Aan dit mengsel enkele lepels rijstpap toevoegen en daarna mag dit alles bij de rijstpap.
Goed omroeren.
Laat nog heel even pruttelen en haal het van het vuur.