voor 2 personen
|
|
Snijd het vanillestokje in de lengte open.
Breng de wijn met het vanillestokje en wat kaneel aan de kook.
Was de rozijnen en laat ze 10 minuten in de wijn trekken.
Ontvel de pruimen, halveer ze en snijd de pit eruit.
Warm de pruimen 1 minuut mee in de wijn.
Laat dit afkoelen.
Schraap de zwarte pitjes uit het vanillestokje en roer het met de vanillesuiker door de wijn.
Verwijder het vanillestokje.
Laat het mengsel afkoelen.
Verdeel het pruimenmengsel over 2 glazen coupes en schep de yoghurt er op.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht courgettesoep met zalm
