|
|
Maak de rabarber schoon, trek de draden eraf en snijd in stukjes, kook met 50 g suiker gedurende 2 à 3 minuten, laat afkoelen.
Snijd de aardbeien in vieren of in plakjes en meng ze met de rabarber.
Klop de slagroom stijf met 50 g suiker.
Roer zure room, crème fraîche en citroensap erdoor.
Giet de rabarbercompote in een glazen kom, verkruimel de cantuccini, biscuit of biscuitjes erover en leg de zure room erop.
Laat 1 uur trekken in de koelkast.
