voor 2 personen
|
|
Maak de pruimen schoon.
Pureer 4 pruimen en snijd 1 pruim in mooie stukjes.
Klop de roomkaas luchtig met de yoghurt en de pruimenpuree en maak dit op smaak met citroensap en wat basterdsuiker.
Verdeel de mousse over 2 coupes en garneer met de stukjes pruim.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht cajunkip met zoete aardappel en spruitjes.