|
|
Verwarm de oven voor op 130 °C.
Alle ingredië;nten moeten op kamertemperatuur zijn.
Doe boter, margarine, suiker, melk, citroenrasp en vanillesuiker in een beslagkom en klop met de mixer tot
een luchtige, gladde massa.
Klop één voor één de eieren door het beslag, mix na het laatste ei nog ca. 5
minuten op de hoogste stand.
Zeef bloem, custardpoeder en zout boven het beslag en meng alles goed, de mixer niet langer dan ½
minuut laten draaien.
Doe het beslag in een ingevette cakevorm en zet hem ca. 80 minuten in de oven.
Laat de cake wat afkoelen, verwijder de cakevorm en pak de cake (warm) in aluminiumfolie.
Oventijden en temperaturen verschillen per oven noteer daarom de eigen gegevens bij elk recept.
Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ©