voor 2 personen
|
|
Schil de mango en snijd het vruchtvlees om de pit weg.
Pureer de mango met de lemon curd of wat citroensap.
Schenk de mangopuree in 2 glazen schaaltjes.
Verkruimel de schuimkoekjes en strooi de stukjes er over.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht geroosterde sardines met risotto en
doperwtjes met peultjes.