|
|
Snijd een kwart van de mango in dunne reepjes.
Was de appel en snijd hem in dunne reepjes.
Besprenkel de appel met wat limoensap om verkleuring te voorkomen.
Was de aardbeien en snijd ze in dunne plakjes.
Was de munt en snijd de blaadjes fijn.
Pureer de rest van de mango met een staafmixer.
Voeg eventueel wat limoensap toe om het wat te verdunnen.
Doe de puree in een schaaltje en top af met chilivlokken.
Doop de rijstvellen een voor een in een schaal met lauw water tot ze zacht zijn.
Vul de rijstvellen met aardbeien, appel, mango en munt.
Vouw de onderkant van het vel over de vulling.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol het vel op.
Serveer de loempiaatjes met de mangodip.
