|
|
Maak een schone theedoek nat en wring hem uit.
Bekleed er een vergiet mee en zet die in een schaal.
Doe de yoghurt in de theedoek.
Leg een passend deksel bovenop en zet de hele zwik in de koelkast.
Kijk na 5 uur of een nacht eens hoe het gaat; waarschijnlijk zijn we al ver genoeg: onder in de schaal staat een plasje vocht.
Schraap de yoghurt uit de doek.
Week de gelatineblaadjes even in koud water.
Breng het druivensap aan de kook, draai het vuur uit en doe de gelatine erbij; uitknijpen is onzin.
Los de gelatine op.
Doe de bessen en kardemom erbij, roer een keer om en schep de bessen eruit.
Laat bessen en sap apart afkoelen en zet een poos in de koelkast.
Serveer de hangop met bessen en een plensje druivensiroop.
