een Indonesisch toetje
|
|
Snijd de jonge verse kokos in kleine reepjes.
Houd een paar reepjes achter voor de garnering.
Vermeng de reepjes met de rest van het fruit.
Schil de kiwis en snijd ze in partjes.
Schep het fruitmengsel op de bordjes en doe er een beetje geplet ijs over dat u gekleurd heeft met een drup
rozensiroop.
Giet de vanillesiroop met wat santen erover en garneer de bordjes met de reepjes jonge kokos en in partjes
gesneden kiwis.
(De jonge kokos is in blik te koop net als de nangka en de kolang-kaling.)
Bron: Smulweb