voor 6 personen (of 4 liefhebbers)
|
|
Breng een halve liter water aan de kook.
Draai het vuur uit en roer het puddingpoeder door het water tot het is opgelost.
Laat afkoelen tot de massa niet meer heet is (circa 35 minuten).
Was ondertussen het fruit zonodig.
Snij grote vruchten door en verwijder het kroontje.
Spoel een puddingvorm van 1 liter om met koud water en doe er het fruit in.
Giet de pudding erbij.
Laat alles afkoelen en zet dan minimaal 3 uur in de koelkast.
Hou om de pudding te storten de vorm heel even in warm water.
Tip
Echte liefhebbers schenken er koude Moscato d'Asti bij, friszoete, een beetje schuimende muskaatwijn met veel aroma en weinig alcohol.
