|
|
|
|
|
Was de mosselen en gooi kapotte mosselen of mosselen, die zich bij aanraking niet sluiten, weg.
Snijd de bleekselderij en de prei in stukjes en hak de peterselie fijn.
Smelt de boter in een grote pan en bak op een laag vuur de ui, de bleekselderij en de prei ± 3 minuten.
Voeg de peterselie en de mosselen toe.
Schenk het bier over de mosselen en laat ze met het deksel op de pan op hoog vuur ± 10 minuten koken.
Schud de mosselen af en toe om.
Lekker met frites en een frisse salade.
Bron: Astrid Veltman
