Zuurkool stamppot

  • 750 g aardappelen
  • peper en zout
  • 1½ dl melk
  • 25 g boter
  • 1 ui
  • 350 g zuurkool
  • eventueel 1 gesnipperde appel

Kook de aardappelen gaar en maak er met behulp van de melk, peper en zout een puree van.
Snipper de ui, smelt de boter 30 seconden op hoog (100% = 900 W).
Roer de ui door de boter en zet de schaal zonder deksel 3 minuten op hoog (100% = 900 W).
Voeg de zuurkool (en eventueel appel) toe en kook deze met een deksel op de schaal in 4 minuten op hoog (100% = 900 W).
Stamp de zuurkool door de aardappelpuree.

Bron: Astrid Veltman

Terug